Máster en Gastronomía
y Management Culinario

Vocación Internacional

Inmersión completa en cocina

El Máster en Gastronomía y Management Culinario es la opción más completa para los profesionales que quieran dar un salto definitivo en su carrera y para los chefs y propietarios de restaurantes que quieran mejorar la rentabilidad de sus negocios gracias a un enfoque multidisciplinar basado en tres grandes áreas de conocimiento: Cocina, Mundo Dulce, Management y Tendencias.

Revisarás los fundamentos de la cocina, aprenderás técnicas innovadoras, la importancia de la repostería y los postres de restaurante. Descubrirás que el management es la clave del éxito y completarás tu formación en los mejores restaurantes del mundo.

Detalles

Duración: 5 meses + 3 meses prácticas
Créditos: 90 ECTS
Idioma: Español
Plazas: Limitadas
Importe: 10.500€

Excelencia Educativa

El mejor campus gastronómico de España

En Gasma te formarás con chefs reconocidos con estrellas Michelín, especializados en cada campo de la cocina; con pastrychefs que marcan tendencia en el mundo dulce; con profesionales de sala y sumillería; con investigadores comprometidos con la innovación; con emprendedores y empresarios de éxito y con especialistas en management, marketing y comunicación.

«Hemos tenido la oportunidad de trabajar codo con codo junto a grandes profesionales»

Javi Sanz y Juan Sahuquillo, Premio a Cocinero Revelación Madrid Fusión 2021 (Alumni del Máster en Gastronomía y Management Culinario.)

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Máster en Gastronomía y Management Culinario